De acuerdo con Harvard, ¿cuáles son las dos bebidas más saludables después del agua?

Después del agua, el té y el café, también son las dos bebidas más consumidas del planeta. Están repletas de antioxidantes, flavonoides y otras sustancias biológicamente activas que pueden ser beneficiosas para la salud humana.

Consumo de café: ventajas e inconvenientes

Numerosas pruebas y experimentos señalan que el consumo de café no aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o cáncer. De hecho, el consumo de 3 a 5 tazas normales de café al día se ha asociado sistemáticamente a una reducción del riesgo de varias enfermedades crónicas.

Sin embargo, algunas personas pueden no tolerar cantidades elevadas de cafeína debido a síntomas de ansiedad e insomnio. Asimismo, las personas que tienen dificultades para controlar su tensión arterial deben moderar el consumo de café.

También se aconseja a las mujeres embarazadas que tomen menos de 200 mg de cafeína al día, ya que la cafeína atraviesa la placenta hasta llegar al feto y se ha relacionado con pérdidas fetales y bajo peso al nacer.

Debido a los posibles efectos secundarios negativos que algunas personas experimentan al tomar café, no es necesario que empiece a tomarlo si aún no lo hace o que aumente la cantidad que bebe actualmente, ya que existen muchas otras estrategias dietéticas para mejorar su salud.

El descafeinado es una buena opción si una persona es sensible a la cafeína y, según las investigaciones, ofrece beneficios para la salud similares a los del café. Sin embargo, las calorías adicionales, como el azúcar y las grasas saturadas de una bebida de café cargada de nata y sirope aromatizado, pueden anular cualquier beneficio para la salud que se encuentre en un café básico.

¿Qué hay del té?

El té es la simple preparación de verter agua caliente sobre hojas curadas de la planta Camellia sinensis. El sabor del té varía según dónde se recojan las hojas y cómo se cultiven y procesen.

El té negro es el más popular en todo el mundo, seguido del té verde. Los tés de hierbas no se elaboran a partir de la planta Camellia, sino de hierbas secas, especias, flores, frutos, semillas, raíces u hojas de otras plantas; no suelen contener cafeína como los tés tradicionales.

Los ensayos con animales sugieren que el té puede ser beneficioso para la salud por su alto contenido en polifenoles. En general, los estudios en humanos han sido menos concluyentes, pero son prometedores.

Estudios observacionales han descubierto que el consumo de té de 2 a 3 tazas al día se asocia a un menor riesgo de muerte prematura, cardiopatías, accidentes cerebrovasculares y diabetes de tipo 2.

Sin embargo, beber té demasiado caliente (55-60 °C) puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago y estómago. Se necesitan ensayos controlados aleatorios para confirmar si estas asociaciones saludables y perjudiciales son causales.

Sin embargo, parece haber poco riesgo asociado al consumo de té, excepto en el caso de consumo frecuente de té muy caliente. Así que elige un color, deja que se enfríe y ¡disfruta de una taza de té!