Posadas navideñas de México: cuándo inician y su significado
Las Posadas navideñas en México han comenzado el 16 de diciembre y terminan el 24 de diciembre. Esta tradición tiene un significado profundo en la cultura mexicana.
La celebración de las posadas navideñas tiene su origen y se basa en la historia de la Virgen María y San José, quienes buscaron refugio en Belén para el nacimiento de su hijo Jesús. La palabra "posada" significa "alojamiento" o "refugio", y simboliza la búsqueda de María y José por un lugar seguro para dar a luz.
Durante las Posadas, las familias mexicanas recrean esta búsqueda, pidiendo refugio en diferentes casas. Los participantes se dividen en dos grupos: los que piden posada (los peregrinos) y los que la conceden (los dueños de la casa).
Los peregrinos cantan y rezan, mientras que los dueños de la casa responden con canciones y oraciones, negando inicialmente la posada. Después de varios intentos, finalmente se concede la posada, y los peregrinos entran en la casa para celebrar.
Las Posadas son una oportunidad para reunirse con familiares y amigos, compartir comida y bebida, y reflexionar sobre el significado del nacimiento de Jesús.
En las posadas se preparan deliciosos platillos típicos para compartir
Sin lugar a duda, México se caracteriza por la amplia variedad comida y eventos de celebración, se ofrecen antojitos diversos dependiendo la localidad y la región, te decimos cuales son los más populares:
Los que no faltan, son la amplia gama de tacos como lo son de carnitas, con carne de cerdo deshecha y cocida en su propia grasa, servidos con salsa, limón y tortillas frescas. Los tacos de barbacoa, con carne de res o borrego cocida en un horno de tierra con especias y hierbas.
Los tacos de chicharrón, con carne de cerdo frita hasta que esté crujiente, servida con salsa y limón. Tacos de lengua de res cocida en una salsa de tomate y especias. Tacos de chapulines fritos, sazonados con limón y sal.
La comida navideña en México también incluye platillos como el pozole, un estofado con granos de maíz y carne de cerdo o pollo, y el menudo, un caldo de tripa de cerdo o res. El bacalao, pescado seco y salado, es otro ingrediente popular en la cocina navideña mexicana, utilizado en platillos como el bacalao con papas y cebolla.
El postre suelen ser alimentos como los buñuelos de harina, fritos y espolvoreados con azúcar y canela, y son un dulce popular en la temporada navideña.
Las galletas de animalitos, acompañadas de dulces confitados nombrados colación que en su interior tienen cacahuates o cascaras de naranjas forman parte de las bolsas de aguinaldo, paquetes decorados con símbolos navideños y con otros caramelos en su interior.
Todo se acompaña de bebidas invernales como ponche, café, atoles o té, o bien con aguas de fruta fresca.
En México, durante las posadas navideñas, es tradicional romper piñatas como parte de las celebraciones
Esta costumbre tiene su origen en la época colonial y tiene varios significados:
- Simbolismo religioso: La piñata representa la iglesia católica y su contenido, las dulces y frutas, simbolizan las bendiciones y recompensas espirituales.
- Representación de la lucha entre el bien y el mal: Romper la piñata significa vencer al mal y alcanzar la virtud.
- Alegría y diversión: Romper piñatas es una actividad lúdica que genera alegría y diversión entre los participantes.
- Unión familiar y comunitaria: Las posadas y la ruptura de piñatas fortalecen los lazos familiares y comunitarios.
- Tradición cultural: La costumbre de romper piñatas se ha mantenido a lo largo de los siglos, convirtiéndose en una parte integral de la identidad cultural mexicana.
Cuando la piñata se rompe, los participantes recogen los dulces y frutas esparcidos, simbolizando la alegría y la abundancia de la época navideña.
En resumen, las Posadas navideñas en México son una tradición que combina la fe, la familia y la celebración, y es un momento especial en la cultura mexicana.