Las frutas y verduras de temporada del mes de julio, ¿Cuáles deberías consumir?
¡Sabores locales con nuevas frutas y verduras frescas en esta temporada de julio! Apoya a nuestros agricultores mexicanos, cada compra cuenta para fortalecer nuestra economía y cuidar del medio ambiente.
Este mes los mercados mexicanos se llenan de una variedad increíble de frutas y verduras frescas que están en su punto máximo de maduración. Es el momento perfecto para disfrutar de sabores intensos y garantizar que cada bocado sea una explosión de frescura.
Aprovecha para explorar el mercado local y descubrir qué frutas y verduras están en su mejor momento. Apoya a nuestros agricultores mexicanos mientras disfrutas de lo mejor que la naturaleza tiene para ofrecer en cada temporada. ¡No te pierdas estas recomendaciones y toda la frescura y el sabor que julio tiene reservado para ti!
Frutas de temporada en México
La granada roja, con su poder antioxidante, llega desde Zacatecas y Guanajuato para añadir color y salud a tus platos. Los limones y los higos, versátiles y llenos de beneficios para la salud, son imprescindibles este mes. Provenientes de climas diversos como Veracruz, Michoacán y Jalisco, estos cítricos y frutas mediterráneas aportan frescura y sabor a tus comidas.
Para los amantes de lo tropical, el mango y la papaya de los estados de Chiapas, Veracruz y Colima son la elección perfecta para refrescarnos en esta temporada, dulces y llenos de vitaminas, ideales tanto para disfrutar solos como para añadir a ensaladas o smoothies creativos.
Los plátanos y sandías, que vienen de Tabasco, Chiapas y varios estados más del país, completan la oferta de frutas de julio con su frescura y sabor único. La piña, con su jugosidad y dulzura, que se cultiva principalmente en estados como Veracruz y Oaxaca, aportando un toque tropical a tus platillos.
¡Y no podemos olvidar las tunas y la pitahaya! Las tunas, frutas de cactus dulces y refrescantes, son otro tesoro de julio. Cultivadas en diversas regiones del país, incluyendo estados como Hidalgo, Jalisco y Oaxaca, son ideales para disfrutar solas o en mermeladas y jugos frescos.
La pitahaya, en cambio, se caracteriza por tener una apariencia similar al huevo de un dragon, con su piel rosada y pulpa llena de semillas negras, proviene de climas cálidos como los de Nayarit y Sinaloa, o inclusive las zonas áridas de Guanajuato y Puebla.
Variedad de verduras de temporada
En cuanto a las verduras, julio trae consigo una variedad increíble. El calabacín y el betabel destacan por su versatilidad en la cocina mexicana. Aportan no solo sabor, sino también nutrientes esenciales a tus platillos. Las zanahorias, brevas y rábanos, con su sabor dulce y textura crujiente, son ideales para ensaladas frescas o platillos asados, provenientes principalmente de climas templados como Puebla y Guanajuato.
El betabel y el chile poblano, con sus colores vivos y beneficios nutricionales, son imprescindibles en la cocina mexicana tradicional y se cultivan en diversas regiones del país. Aportan un toque picante y dulce a tus preparaciones. Y para aquellos que disfrutan de un toque refrescante, el pepino y el chayote, junto con el nopal, ofrecen una amplia gama de sabores y texturas para experimentar en tu cocina diaria.
Lo mejor de la temporada y el apoyo a los productores locales
Al optar por productos de temporada en julio, garantizas frescura y calidad en tus alimentos, apoyas a los agricultores locales y reduces la huella de carbono al evitar largos transportes. Este mes, aprovecha al máximo lo que la tierra mexicana tiene para ofrecer.
Sin embargo, este mes nos enfrentamos a un desafío adicional en los mercados: la inflación ha afectado significativamente los precios de frutas y verduras. En la primera quincena del mes pasado, los precios subieron un 4.78% respecto al año pasado, y los productos agropecuarios se dispararon un 8.99%. Factores como la oferta y la demanda, el clima adverso y decisiones políticas han contribuido a estos aumentos.
El chayote ha sido uno de los productos más afectados, con un aumento del 79.25% debido a la falta de agua por la sequía. Otros alimentos como la naranja (+19.29%), lechuga y col (+15.37%), cilantro (con aumentos de hasta un 2000% en algunas regiones) y plátano ($40 por kilo) también han experimentado alzas significativas debido a condiciones climáticas extremas y problemas de suministro.
Este julio, al comprar frutas y verduras de temporada, estarás disfrutando de lo mejor de la agricultura mexicana y contribuyendo a su sostenibilidad. Cada compra cuenta para fortalecer nuestra economía y preservar la calidad de nuestros productos alimenticios. ¡Consumir local es una forma poderosa de cuidar nuestra salud y el medio ambiente! #consumelocal