Cómo cultivar cilantro en casa y tener hojas frescas todo el año
Con los cuidados adecuados, podrás cosechar hojas frescas de cilantro durante todo el año y darle un toque especial a tus comidas sin tener que salir a comprarlo cada vez.
El cilantro es una de las hierbas más populares en la cocina. La usamos en salsas, guacamoles, sopas y un sinfín de platillos alrededor del mundo. Sin embargo, una de sus desventajas es que su frescura dura poco tiempo después de la cosecha.
Por eso, cultivarlo en casa es una excelente opción para disfrutar de sus hojas siempre verdes y listas para usar. El cilantro tiene beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, ayuda a la digestión y tiene propiedades antibacterianas. Así que más allá de su sabor, tener una planta en casa te aporta muchos más beneficios de los que imaginas.
Otro punto a favor es que el cilantro no necesita demasiado espacio. Puedes cultivarlo en macetas, jardineras o directamente en el suelo si tienes un pequeño huerto. Con los cuidados adecuados, puedes asegurarte de tener hojas frescas durante todo el año sin necesidad de replantarlo constantemente.
Sin embargo, hay algunos detalles importantes que debes conocer antes de empezar. Por ejemplo, el cilantro es una planta de ciclo rápido, lo que significa que crece rápido, pero también florece pronto y deja de producir hojas. Saber cómo manejar este proceso es clave para una cosecha continua.
Cómo sembrar cilantro correctamente
El cilantro necesita luz solar directa, pero no en exceso. Lo ideal es colocarlo en un lugar donde reciba al menos 4 a 6 horas de sol al día. Si vives en un clima muy cálido, intenta darle algo de sombra por la tarde para evitar que se estrese y florezca demasiado rápido.
Para sembrar cilantro, puedes utilizar semillas frescas compradas en viveros o incluso las que vienen en sobres para cocinar, aunque su tasa de germinación puede ser menor. Antes de plantarlas, remójalas en agua por unas 12 a 24 horas para acelerar la germinación.
El cilantro se siembra directamente en la tierra, ya que no le gusta el trasplante. Si vas a usar macetas, elige unas de al menos 20 cm de profundidad, pues el cilantro desarrolla una raíz profunda. Usa un sustrato bien drenado y mantén la tierra húmeda, pero sin encharcarla.
Consejos extra para tener cilantro todo el año
El cilantro necesita riego constante, pero sin exceso. La clave está en mantener la tierra húmeda, pero no empapada. Un truco es tocar la tierra: si está seca en la superficie, es momento de regar. Si aún está húmeda, espera un poco más.
También es importante evitar el estrés hídrico. Si la planta sufre de sequías frecuentes o demasiada agua, florecerá antes de tiempo y dejará de producir hojas. Un riego equilibrado es clave para mantenerla en fase vegetativa por más tiempo.
Para cosechar cilantro sin dañar la planta, corta las hojas externas con tijeras limpias y desinfectadas, dejando las hojas más jóvenes en el centro para que puedan seguir creciendo. Nunca cortes más del 30% de la planta a la vez, ya que podría debilitarse.
Un truco bastante útil es cultivar el cilantro en diferentes estaciones del año. En climas cálidos, plántalo en otoño e invierno para evitar que florezca demasiado rápido. Y en climas fríos, puedes cultivarlo en primavera y verano sin problemas.
Tener cilantro fresco en casa resulta muy sencillo de cultivar para cultivadores principiantes. Además es una excelente manera de disfrutar de su sabor y beneficios en cualquier momento. Con los cuidados adecuados, podrás cosecharlos durante todo el año sin ningún problema.