5 recetas de antojitos mexicanos fáciles para esta Navidad

De México para el mundo: Desde lo salado hasta lo dulce, 5 recetas fáciles de antojitos, el complemento ideal para una Navidad inolvidable. ¡Anímate a prepararlas y celebra con el auténtico sabor de México!

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Colores, aromas y tradición: el alma de México servida en cada plato, una gastronomía que se adapta a cada ocasión.

El calor de la cocina es el preludio a un corazón calentito en Navidad. En México, la Navidad no solo es luces, villancicos y primos que llegan tarde, también es una temporada en la que el sabor toma el protagónico, transformando cada plato en un puente entre generaciones y tradiciones. Porque sí, la comida mexicana no solo se come, ¡se celebra!

Reconocida en 2010 por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la gastronomía mexicana trae calidez a las fiestas navideñas.

Con sabores únicos y la capacidad de adaptarse a cada región y hogar, los antojitos mexicanos siempre se roban el show en estas fechas. Ya sea junto al ponche caliente o los romeritos de la abuela, sorprende a tu familia y amigos con antojitos que no solo son fáciles de preparar, ¡también traen el espíritu navideño en cada bocado!

Aquí te van cinco recetas fáciles de antojitos mexicanos que harán brillar tu mesa esta Navidad. Desde sabores salados hasta un dulce final, estas opciones están diseñadas para sorprender a tus seres queridos sin esclavizarte en la cocina. Son prácticas, deliciosas y, sobre todo, cargadas del amor que caracteriza a la cocina mexicana.

Porque en México, la Navidad se vive con sabor. Y no importa si estás rodeado de amigos, familia o solo disfrutando de un momento personal, estas recetas son una invitación a celebrar lo mejor de nuestra gastronomía y a crear recuerdos inolvidables alrededor de la mesa. Démosle paso a un festín de tradiciones, alegrías y ese punch único de la cocina mexicana.

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La tortilla: el corazón del maíz que da vida a la cocina mexicana, presente en cada elaboración.

1. Tostaditas navideñas

    Ingredientes:
    1 kg tortillas de maíz, 1/2 kg frijoles negros cocidos, 1/2 pechuga de pollo, 1 lechuga, 200 g queso rallado, 1 litro aceite, sal.

    Preparación:

    1. Fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes.
    2. Muele y sofríe los frijoles con sal.
    3. Hierve y deshebra la pechuga de pollo.
    4. Pica la lechuga y ralla el queso. Unta frijoles en las tostadas, agrega pollo, lechuga y queso.

    Tip navideño:
    Decora con rebanadas finas de rábano y unos pocos granos de granada para un toque festivo.

    2. Flautas de pavo con crema de chipotle

    Ingredientes:
    1/2 kg pavo desmenuzado, 1 kg tortillas de maíz, 1 taza crema ácida, 2 chiles chipotles, 1/4 taza leche (opcional), aceite, sal.

    Preparación:

    1. Calienta las tortillas y rellénalas con pavo, enrollándolas como flautas y asegurándolas con un palillo.
    2. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
    3. Licúa la crema con chipotles, ajusta con leche y sal. Sirve las flautas con la crema.

    Tip navideño:
    Decora con granos de granada o perejil para un toque festivo. El pollo es un excelente sustituto si no tienes pavo.

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    Especias y ajíes: la esencia del sabor mexicano. Del chipotle al epazote, cada ingrediente cuenta una historia de tradición y autenticidad.

    3. Tacos dorados de papa y longaniza

    Ingredientes:
    1 kg papas, 1/2 kg longaniza, 1 kg tortillas, 1 lechuga, 1 litro aceite.

    Preparación:

    1. Hierve las papas, pélalas y haz un puré.
    2. Fríe la longaniza, mézclala con el puré y coloca la mezcla en las tortillas dando forma a los tacos dorados.
    3. Fríe los tacos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
    4. Lava y pica la lechuga y sírvela sobre los tacos.

    Tip navideño:
    Acompaña con salsa verde, crema y queso fresco para un toque festivo.

    4. Picadas navideñas con frijoles, pollo y romeritos

    Ingredientes:
    1 kg masa de maíz, 1/2 kg frijoles negros cocidos, 1/2 pechuga de pollo, 1 rodaja de cebolla, 1/4 kg romeritos cocidos, 1 lechuga, 100 g queso rallado, aceite, sal.

    Preparación:

    1. Sofríe frijoles molidos con la cebolla y sal.
    2. Hierve y deshebra el pollo.
    3. Cuece los romeritos en agua con sal (5-7 minutos).
    4. Forma tortillas con la masa, cocínalas en el comal y pínchalas para darles borde.
    5. Unta frijoles, añade romeritos y pollo, y decora con lechuga y queso.

    Tip navideño:
    Decora con granada o rebanadas finas de rábanos. Agrega mole a los romeritos para un toque extra de sabor.

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    La magia de la tortilla: de tacos a flautas y picadas, la versatilidad que da sabor a nuestras tradiciones.

    5. Buñuelos mini con miel de piloncillo

    Ingredientes:
    1/2 kg harina, 1/4 taza azúcar, 1 pizca sal, 1/2 cdita polvo para hornear, 1/4 taza mantequilla derretida, 1/2 taza leche tibia, aceite.
    Para la miel: 1 piloncillo, 1 taza agua, 1 rama canela, 1 anís estrellado (opcional).

    Preparación:

    1. Mezcla harina, azúcar, sal y polvo para hornear.
    2. Añade la mantequilla derretida y la leche poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y manejable.
    3. Haz bolitas pequeñas, aplánalas y fríelas hasta que estén doradas.
    4. Hierve el piloncillo con agua, canela y anís hasta espesar.
    5. Sirve los buñuelos con la miel.

    Tip navideño:
    Espolvorea azúcar con canela antes de la miel. Acompaña con café o atole.

    Estas recetas no solo conquistarán tu paladar, también llenarán tu hogar de aromas que evocan nuestras tradiciones. En cada antojito vive el alma de nuestra cultura, y el verdadero festín es disfrutarlo con quienes más queremos. Anímate a prepararlas y comparte el amor a través del sabor mexicano esta Navidad.