Feria del Alfeñique 2024, el sitio ideal para comprar los adornos del Día de los Muertos

Nuestro país, se distingue por celebrar el día de los difuntos. Y esta tradición, se remota tiempos previos a la conquista. Con la llegada de los españoles, los antiguos residentes continuaron con la tradición de los altares, pero sin emplear los restos mortales.

En su lugar, se comenzó a emplear la técnica del alfeñique, que se basa en utilizar azúcar, agua caliente y limón. Con esa masa moldeable, se comenzaron a elaborar figuras, dentro de las cuales se incluyeron las muy famosas y peculiares calaveritas de dulce.

En nuestra época, se han incluido elementos adicionales e ingredientes, como el chocolate y amaranto. En este mismo orden de ideas, en diversas entidades de la República Mexicana, se dispone de una guía particular y lista de elementos, dependiendo de lo que esté al alcance.

Por citar un ejemplo, en el Sur del país, particularmente hablando en Oaxaca, se coloca miel en el centro, en Puebla, se incluyen a la receta de elaboración de la masa dulce, pepitas de cabalaza, además de cacahuates. En el caso del Estado de México, la base añade las almendras.

¿Dónde se realizará este 2024?

Durante este año 2024, la Feria del Alfeñique dará inicio el 10 de octubre, concluyendo el próximo 3 de noviembre. En caso del Estado de México, trasciende que se desarrollará en el Centro Histórico de Toluca, sobre 20 de noviembre, Reforma y Madero.

Para esta localidad, trasciende que serán instalados 84 locales para la venta de calaveritas, además de los dulces típicos de la temporada, con base en la leche, chocolate, alfeñique, amaranto, así como a las tradicionales y las características figuritas.

250 eventos culturales

Adicionalmente, en esta jornada, se prevé que se desarrollen más de 250 eventos culturales, dentro de los que se incluirán, conciertos, exposiciones artesanales, puestas teatrales, entre otros. Por su parte, otros de los destinos en donde también se realiza año con año, es en Leon Guanajuato.

Esta, será desarrollada en la Plaza Fundadores del Centro de la urbe. Serán 23 días, en donde los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar una muy amplia variedad de dulces, todos ellos relacionados con la festividad del Día de Muertos.

Coloridos alfeñiques

Estos adornos, elaborados en base a azúcar, se distinguen por sus coloridas formas. Además, en las exposiciones, se podrán encontrar una importante variedad de productos. En el caso de la Plaza Fundadores, se instalará alrededor de la fuente de Los Leones.

Se supo también, que serán alrededor de 110 artesanos, quienes iniciarán con el montaje de sus locales móviles, durante la noche de este viernes 10 de octubre, para iniciar con las ventas, el viernes 11, a primera hora.

Importante cantidad de localidades

Lo anteriormente descrito, es solo una muestra de los sitios en los cuales se monta esta feria, que no son pocos alrededor del país. Como se ha dicho, esta es en el marco del Día de Muertos. Los eventos, no solo incluye la exposición y venta de artesanías – alimentos en base a azúcar.

También, se presentan elementos como el papel picado, que sirve de base para vestir las muestras. Además, se incluye una sobresaliente cantidad de adornos, flores como la significativa flor de cempasúchil, adornos, entre otros.

Homenaje a artesanos

En el caso de la serie de eventos que se desarrollan en Toluca, el alcalde de la ciudad, expresó que: “la feria es un homenaje a las manos artesanas, que han dado vida a los exquisitos dulces, emblema de la ciudad y de la celebración del Día de Muertos”.

Además, dijo que: “la participación de la sociedad civil organizada es fundamental. Por ello, se han aliado distintas organizaciones, que comparten el compromiso de preservar y fortalecer las tradiciones”. Esta es una excelente oportunidad para recordar nuestras tradiciones, reviviéndolas.

Día de los Muertos

Conforme a nuestras tradiciones, cada año, el 2 de noviembre se realiza la celebración del Día de los Fieles Difuntos. Además, es de relevancia mencionar, que conforme al calendario, el 1 de noviembre es el Día de Todos los Santos.

La Iglesia Católica, celebra el Día de los Fieles Difuntos el 2 de noviembre. Esta, en realidad es una conmemoración de aquellas personas que se han adelantado en el camino. En ella, La Iglesia reza por sus almas, recordando que quienes han vivimos podemos ayudarlos a limpiar sus faltas, mediante oraciones.

Mantener vivas las tradiciones

Esta fiesta, es una forma de mantener vivas las costumbres y tradiciones. En ella, se puede observar la rica identidad nacional, además de la sobresaliente y arraigada cultura. Sin duda alguna, en entidades del Centro y Sur del país se viven de una forma particularmente sobresaliente, que debiera permear también en el Norte.